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La mayor parte de la preparación se puede hacer con antelación, lo único que hay que hacer es cocer el arroz y el pollo (o la proteína que se utilice) y añadir la salsa. La cena estará lista en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes para la salsa de curry :
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla, cortada en dados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 lata de tomates picados
- Pastilla de caldo de pollo de 15 cl
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de maicena
Instrucciones para hacer salsa de curry casera
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo, el jengibre y las especias y cocinar hasta que estén fragantes, unos 3 minutos. Incorporar los tomates y el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
En un bol pequeño, bata la miel y la maicena. Añadir a la sartén y cocinar hasta que espese, unos 5 minutos. Servir sobre el arroz cocido y el pollo.
¿Cuál es el origen de la salsa de curry?
Se cree que la salsa de curry es originaria de la India, donde es un plato muy popular. Se ha adaptado y modificado a lo largo de los años y ahora se disfruta en todo el mundo. Hay muchas variaciones de la salsa de curry, cada una con su propio perfil de sabor.
¿Cómo puedo hacer que mi salsa de curry sea más picante?
Si le gusta que su salsa de curry sea un poco más picante, puede añadir más especias o guindillas a la receta. Si quieres rebajar el picante, puedes omitir algunas de las especias o añadir más miel.
¿Con qué acompañar la salsa de curry?
La salsa de curry es un plato versátil que puede servirse con muchos tipos diferentes de proteínas y carbohidratos. Las opciones más populares son el pollo, la ternera, el cordero, el cerdo, las gambas, el arroz, los fideos y el pan naan.
¿Puedo hacer la salsa de curry con antelación?
Sí, puedes hacer la salsa con antelación y guardarla en la nevera para el día siguiente. Sólo hay que calentarla en la estufa antes de servirla.
Esta fácil y sabrosa receta de salsa de curry casera es perfecta para cualquier noche de la semana. ¡Pruébalo!
Sí, puedes hacer la salsa con antelación y guardarla en la nevera para el día siguiente. Sólo hay que calentarla en la estufa antes de servirla.
Esta fácil y sabrosa receta de salsa de curry casera es perfecta para cualquier noche de la semana. ¡Pruébalo!
