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Los aguacates son frutos que no maduran en el árbol. Una vez recogidas, comienzan a ablandarse lentamente y a cambiar de color a medida que se oxidan. Este proceso puede durar varios días o incluso semanas, dependiendo de la variedad de aguacate y de su grado de madurez en el momento de la recolección. ¿Así que aquí estás, tus amigos aparecen inesperadamente y no puedes hacer tu guacamole casero porque tus aguacates están duros?
Que no cunda el pánico, ¡tenemos una solución para ti!
He aquí un método probado para madurar un aguacate en 2 ó 3 días:
1. Poner el aguacate en una bolsa de papel marrón.
2. Añade una manzana o un plátano a la bolsa (esto libera gas etileno que acelera la maduración).
3. Coloque la bolsa en la superficie de trabajo (fuera de la luz directa del sol) y compruebe diariamente si está madura. Una vez maduro, consúmalo inmediatamente o guárdelo en el frigorífico.
Si no tienes tiempo para esperar, aquí tienes el truco definitivo e inmediato: prueba este método en el microondas:
Pincha el aguacate por todas partes con un tenedor y colócalo en un plato apto para microondas.
Calentar en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia.
Deje que se enfríe durante un minuto antes de manipularlo.
