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Evite los tés industriales que tienen una gran huella de carbono o que suelen estar cargados de pesticidas. Al cultivar el árbol en su jardín, puede crear una bebida casera con un sabor personalizado.
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Plantar el té correctamente
Para empezar a cultivar tus propias plantas de té necesitas semillas o plántulas de Camellia Sinensis. Las semillas son fáciles de encontrar en Internet. Sin embargo, se necesita mucho tiempo para germinarlas y cultivarlas con éxito. Compra una planta joven o un árbol maduro en un vivero para asegurarte de que puedes cosechar hojas de té en el primer año.
Las épocas en las que el clima es suave y llueve con frecuencia son ideales para plantar el árbol. Estos períodos corresponden a la primavera y al otoño en Francia. Para empezar, haz un agujero dos veces más grande que el cepellón de la planta. Prepare una mezcla de tierra fértil para arbustos, tierra de brezo y tierra de jardín. Planta tu planta de té y cuídala hasta la próxima cosecha.
Mantenimiento de la planta
Los arbustos de té son fuertes, resistentes y duraderos si se cuidan bien. Para que las plantas de té prosperen, necesitan un riego regular. Las raíces de la planta de té deben estar constantemente hidratadas, especialmente durante el primer año. Riegue la base de la planta y hasta un metro a su alrededor cada vez que la superficie del suelo empiece a secarse para mantener las raíces bien hidratadas. Si es posible, utilice agua de lluvia. También puede esperar 24 horas antes de regar con agua del grifo, ya que el cloro y la cal no son apreciados por la planta del té.
Un verano seco y un sol caliente no son buenos para el árbol y sus hojas. En este contexto, es aún más importante asegurar el suministro de agua. Además, es aconsejable acolchar la planta y mojar las hojas para ayudarla a retener la humedad. En caso de un invierno duro, puedes cubrir tus plantas con un velo protector. Sacuda el árbol regularmente si nieva, ya que esto tiene un efecto agresivo sobre sus hojas verdes.
Es esencial dar a su planta tierra fresca en primavera. Utiliza un abono natural o una mezcla de tierra ácida para alimentarlo. También puedes hacerlo en otoño.
Recogida de las hojas de té
El mejor momento para cosechar es en junio, a finales de la primavera. Elija el cogollo con una o dos hojas jóvenes para obtener el mejor sabor de sus tés.
El secado de las hojas y sus cogollos es una fase crucial que debe producirse entre la cosecha y la degustación. Puedes secar tus tés arrancados durante un día entero al sol. También puede asarlas durante un corto periodo de tiempo a 90°C con la puerta del horno ligeramente entreabierta.
Conclusión
La primera ventaja del cultivo del té es que se obtienen hojas de té sin pesticidas. Aunque no produzca mucho, puede cosechar hojas al menos una vez al año. El cultivo del té también permite crear deliciosas mezclas por uno mismo. Añade frutas, hierbas, especias o flores cuando las hojas estén listas.
