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En septiembre, aunque todavía estemos disfrutando de lo último de la cosecha de verano, los amantes de la huerta estarán pensando en comenzar los preparativos necesarios para el jardín de otoño e invierno. Intentaremos guiarle en la elección de las hortalizas y las frutas que puede cultivar durante el mes de septiembre en su huerto.
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Plantones de hortalizas para trasplantar en septiembre
Septiembre es el momento ideal para cultivar las hortalizas de otoño e invierno. Ofrece las condiciones óptimas para el éxito de la cosecha: suelo todavía cálido, humedad adecuada y noches frescas.
Las hortalizas de hoja y las hortalizas de flor son las estrellas del jardín en septiembre. Hay varias variedades para elegir, que se pueden cosechar en invierno.
Verduras de hoja: puerros y ensaladas
Para acompañar los platos de invierno, considere la posibilidad de trasplantar las siguientes ensaladas y puerros:
- escarola rizada: se distingue por sus hojas muy cortadas
- Escarola: tiene hojas grandes con bordes dentados.
Estas dos variedades de achicoria son menos resistentes a las temperaturas extremas, por lo que hay que asegurarse de cubrirlas con un paño forzado. Al estar protegida del frío y de todas las agresiones externas, la achicoria puede desarrollarse rápidamente.
- Lechuga arrepollada, que tiene hojas grandes, planas, lisas o ampolladas;
- La lechuga romana, que tiene hojas gruesas, altas y cónicas;
- La hoja de roble, apreciada por sus hojas finas, rizadas y dentadas de color púrpura, verde o rubio;
- batavia con sus hojas acanaladas, ampolladas y crujientes.
Si se encuentra en una región con temperaturas invernales extremas, es importante proteger estas variedades de lechuga con una tela de forzamiento.
- los canónigos, que son una de las ensaladas de invierno más populares
- y, por último, los puerros: asegúrate de que tienen un diámetro en forma de lápiz antes de ponerlos en la tierra. Déjelos secar al sol durante unos dos días para evitar la infestación de polillas.
Hortalizas en flor
Las verduras de flor son un ingrediente esencial en muchos platos de invierno. Pueden prepararse como ensalada o servirse en sopa para mantener el calor.
- La col es una variedad clásica con hojas lisas o ampolladas;
- Brócoli: apreciado por su carnosidad. Esta hortaliza no tolera las heladas ni el frío, así que asegúrese de darle la protección necesaria. Puedes ponerlo a cubierto;
- La col china tiene hojas alargadas, cuya fase de crecimiento dura unos dos meses y medio. Se recomienda utilizar un mantillo de hojas secas para proteger la col china de las heladas, que se coloca al pie de las plantas.
Para que la col sea más resistente al frío, entiérrela al menos a 15 cm de profundidad durante el trasplante.
- Las alcachofas, al igual que la col china, deben protegerse del frío y de las heladas con un mantillo.
Plantas hortícolas para plantar en septiembre
Los alliums prosperan en regiones con un clima suave durante todo el invierno. Plante los bulbos aliáceos (ajo, cebolla y chalota) en septiembre y obtenga una cosecha en primavera.
Considere la posibilidad de plantar condimentos perennes para realzar el sabor de sus platos de invierno. El cebollino, la acedera, la menta, el estragón, el rábano picante, la ajedrea y el levístico son buenas opciones.
Septiembre también es un buen momento para plantar ruibarbo. Plante esta hortaliza en una zona sombreada.
La fruta que hay que plantar en septiembre
A las plantas de fresa les gustan especialmente las condiciones del suelo en septiembre. Así que prepare su jardín y plante plantas de fresa o trasplante plantas jóvenes que le darán sabrosos frutos en primavera.
